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22 jul 2014

Las flores se están volviendo mas fragantes a causa del calentamiento global

FOTO:María Alejandra Crbelo Cal(All Right Reserved)

Esta es la conclusión de un estudio elaborado por investigadores del Centre de Recerca Ecològica i Aplicacions Forestals (CREAF) de la UAB, del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CISC) y del Institute of Agricultural and Environmental Sciences de Estonia.
Los investigadores han comprobado que, a medida que sube la temperatura del planeta, las flores cada vez son más fragantes y que el calor intenso provoca, además, cambios en las composiciones de los aromas florales, lo que transformará los olores de los espacios naturales.
Según ha informado el CREAF, este hecho podría confundir a los insectos polinizadores de las flores, especialmente a aquellos especialistas que basan sus visitas en preferencias olfativas innatas.
Los científicos han estudiado la relación entre el cambio climático y las emisiones de Compuestos Orgánicos Volátiles (COVs) que producen las plantas.
Los COVS son compuestos aromáticos que emiten diversas partes de las plantas, como las hojas o las flores, para comunicarse entre ellas y con otros seres vivos (depredadores, polinizadores, etc).
El estudio liderado por el CREAF y publicado en la revista Global Change Biology demuestra que en un mundo más caluroso las plantas emitirían más compuestos volátiles olorosos, aunque este aumento podría variar según la especie y el momento del año.
"Hemos observado que las flores de las plantas que ahora huelen poco, como por ejemplo las de la encina, serían las que aumentarían en mayor grado su fragancia", ha explicado el investigador del CREAF Gerard Farré.
Los investigadores han calculado que, dependiendo de la especie, un aumento de un grado centígrado podría provocar que las flores emitieran hasta 1,4 veces más compuestos orgánicos y que, en un escenario extremo con cinco grados centígrados más de temperatura, las emisiones podrían multiplicarse por 9,1.
La composición relativa de las fragancias florales también podría cambiar en diferentes grados.
De hecho, el estudio ha comprobado que el escobizo o la retama emitirían compuestos olorosos nuevos que cambiarían su fragancia y que el brezo, la cerraja tierna o la dodonea emitirían en mayor cantidad algunos compuestos aromáticos específicos, como el limonero o el eucalipto.
Los científicos han advertido que estos cambios podrían hacer que plantas que hasta ahora no emitían olores muy fuertes porque no necesitan atraer polinizadores, como la flor de la encina, pasasen a oler más.
Por otra parte, si otras plantas cambiaran su olor, los polinizadores podrían confundirse y no encontrar las flores que necesitan o equivocarse y visitar otras.

"Hay polinizadores que confían en mayor grado en el aprendizaje constante de las fragancias de las flores de su entorno, mientras que otros se basan en preferencias innatas. Por tanto, se espera que algunos polinizadores puedan adaptarse y responder de forma más dinámica que otras a los cambios en la composición química de los olores", ha comentado Farré.

EFE

Fuente:http://www.montevideo.com.uy/nottecnologia_240646_1.html

17 ene 2011

¡¡¡FELIZ CUMPLEAÑOS,HERMANO!!!



¡Carlitos!...mi hermano...Muy Felíz Cumpleaños...un dia como hoy 17 de enero,pero de 1975 naciste tú...Mamá me cuenta que yo estaba medio desesperada porque nacieras...desde junio o julio de 1974 que me dijeron que iba a tener un hermano.

Parece ser que ese enero del '75 fué especialmente caluroso,y mamá estaba antojada de comer sandía o melón porque hacia mucho calor y queria comer algo fresco.Eso si,dice que desde diciembre hasta que vos naciste comió naranjas y mandarinas a lo loco,además de ser ricas,dulces,eran FRESQUISIMAS.

Lo dicho...¡¡¡FELIZ CUMPLEAÑOS!!!


5 ene 2011

LLUVIA CAE...SOBRE MI.


¡¡¡ME AGARRÓ LA LLUVIA!!!


Voy a hacer las compras al supermercado,y habia un sol hermoso,unas nubes sospechosas,y mi mi madre me sugiere que lleve paraguas...

-¿Que?,¿paraguas?...le digo yo_.

y mi madre me contesta:

-¿Viste las nubes que hay?,va a llover.

Yo me rei,le dije que no,que nada que ver...Pero si,llovió,mas bien diluvió,y me empapé,me ensopé,terminé como pato...Sino,miren las fotos.

Les dejo un temazo:"Rhythm of the rain" por el grupo de los '60 The Cascades.










30 dic 2010

HELADO CASERO DE FRUTILLAS Y MANGO.

HELADO CASERO DE FRUTILLAS Y MANGO.

Aqui va la receta y el paso a paso:

Poner a macerar 3/4 kilo de frutillas cortadas en trozos con 1/4 taza de azúcar.

Despues de media hora,se licua con 1 taza de agua fría hasta que quede un batido suave y espeso.
Entonces se agrega el CMC que es un estabilizador.
La carboximetilcelulosa(CMC),es preparada a partir de la celulosa, la cual es el principal polisacárido constituyente de la madera y de todas las estructuras vegetales. Es preparada comercialmente de la madera y posteriormente modificada químicamente.Usos muy diversos, principalmente como agente espesante, pero también como producto de relleno, fibra dietética, agente antigrumoso y emulsificante. Es similar a la celulosa, pero a diferencia de ella, es muy soluble en agua. La carboximetilcelulosa es muy soluble, y puede ser fermentada en el intestino grueso. Altas concentraciones pueden causar problemas intestinales, tales como hinchazón, estreñimiento y diarrea. También reduce ligeramente el nivel de colesterol en la sangre.


Se le agrega 1 cucharadita de CMC...y se mezcla bien.







Se mezclan 2 cucharadas soperas de fécula de maíz disueltas en 1/2 taza de agua y se lo mezcla de manera envolvente,en frío.


Se le agrega 1 taza de leche evaporada y luego se lleva al fuego hasta que levante el hervor y verán que va espesando.Nunca dejen de revolver con cuchara de madera porque pasa lo mismo que con postres,y flanes...se puede formar grumos...se van a formar grumos.Mejor dicho.

Se deja enfriar y se le agrega 1 1/2 taza de yogurt de mango,se mezcla bien y se lleva por 7 u 8 horas al congelador en un recipiente de vidrio,o de plástico apto para estas temperaturas.



Después de ese tiempo se rompe con cuchara de madera lo que se va a haber solidificado y se rebate con batidora electrica.Se formará una crema esepsa a la que le agregaremos un merengue hecho con 1/2 taza de claras y 1/2 taza de azúcar.Se lleva a fuego vivo revolviendo hasta que las claras y el azucar se calienten SIN LLEGAR A COCINARSE...y baten por 10 minutos fuera del fuego.
Se lo agregamos de manera envolvente.


Asi va quedando



Y lo llevamos al congelador otro rato mas...servimos en copas,con salsa de frutos rojos como en este caso...o en cucuruchos,o como cada uno guste.




¡¡¡BUEN PROVECHO!!!








29 dic 2010

¡HELADO CASERO POR FAVOR!

Foto cortesia: http://www.utilisima.com/recetas/2674



HELADO DE FRUTILLAS


INGREDIENTES:


¾ kg de frutillas


¼ taza de azúcar


1 taza de leche condensada


1 cucharadita CMC


1 y ½ taza de agua


2 cucharadas de almidón de maíz


1 y ½ taza de yogurt de frutillas


Para el merengue cocido:


½ taza de claras


½ taza de azúcar.



PREPARACION:


Poner a macerar las frutillas con el azúcar ½ hora, licuar junto con leche condensada, CMC, agua, almidón de maíz. Llevar al fuego siempre revolviendo hasta que levante el hervor, retirar, enfriar e incorporar el yogurt. Poner a congelar 6 a 8 hs; retirar romper un poco y rebatir para agregar el merengue directo hecho con las claras y azúcar. Freezer 3 meses



Esta es la receta,en cuando lo tenga pronto subiré las fotos...por ahora les dejo una foto de archivo...
Es que con éste calor,de torrido verano austral...hasta una se anima a preparar su propio helado casero...
¡¡¡HELADO,HELADO!!!

26 dic 2010

TRISTEZA NAO TEM FIN




Me gustaria compartir con ustedes este video sobre un tema del gran VINICIUS llamado "Felicidade"




¡¡¡QUE CALOR QUE HACE!!!

¡¡¡QUE CALOR QUE HACE!!!




Pareciera que solo estando frente a un ventilador,aunque se te vuelen las orejas....o te aprovisiones de bebidas refrescantes...de la marca que quieras...

o te acomodes tranquilamente en tu piscina particular....


puede llegar a ser la manera de soportar este calor...según meteorologia uruguaya,en el Sur del país tendremos 37°C al abrigo meteorologico...esto es...debajo de un árbol,junto a un muro,y adonde no te de ni el sol ni el viento....bueno,viento no vas a encontrar en ninguna parte...pero la sensación térmica es mucho mayor...Imaginate al sol,en la playa...terminaras como pollo rostisado aunque te "bañes" en un protector solar FPS 9238...que no existe,ya lo sé...pero ni asi te salvas de sufrir este calor tan agobiante...Me he dado cuenta que según voy cumpliendo años,me gusta cada vez mas el invierno...
Pero eso es tema para otro post en este blog.


23 dic 2010

¡¡¡QUE CALOR!!!!


¡¡¡Que calor que hace!!!
Esto está tremendo...ya sé,me van a decir que aqui,en Uruguay está comenzando el verano...si,es cierto arrancó el 21 de diciembre a las 21:38 hora local...pero ARRANCÓ CON TODO...
Antes de ayer,el 21 habian 32 grados al abrigo meteorologico,esto es a la sombra...y debajo de un árbol...pero AL SOL Y EN LA PLAYA...Cerca de 35 grados...pero lo peor...estaba por comenzar,ayer 22 tuvimos 35 graditos...y al rayo del sol...40 grados...
¡¡¡Hay 40 grados nena!!!....decia la canción...Bueno,y hoy...adivinen...SI...AUMENTARÁ LA TEMPERATURA...Me voy a rostisar...
Me he dado cuenta que segun me voy poniendo vieja,me va gustando mas el frío...¡¡¡Quiero el invierno ya!!!.