Mi amigo de facebook,Massimo Villani,me envió ayer 19 de enero del 2011 la receta del VERDADERO TIRAMIZÚ ITALIANO...Aquí se las dejo,capaz y todo,me animo y lo hago hoy.
Ecco la ricetta del vero tiramisù, quello classico.
Ingredienti-
500 g mascarpone-
250 g savoiardi...-
1 bicchiere di Marsala-
5 uova freschissime (dividete tuorli e albumi)-
150 g zucchero-
250 g cioccolato fondente-
caffè ristretto q.b.-
cacao amaro q.b.-
1 presa di sale
Preparazione;
Per preparare il vostro tiramisù classico, con una frusta elettrica, sbattete i tuorli di uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto biancastro e spumoso.Montate a neve ben ferma 3 albumi con una presa di sale e uniteli ...delicatamente al mascarpone, precedentemente lavorato con una forchetta. Unite il composto con quello di tuorli e zucchero, ottenendo così una crema densa e corposa. Per comporre il dolce utilizzate un unico recipiente, quindi procedete stendendo un primo strato leggero di crema al mascarpone, poi uno strato di savoiardi velocemente bagnati nella miscela di caffè e Marsala. Ripetete la stratificazione fino a riempire il contenitore e concludete con la crema, il cacao amaro. Tenere in frigo per 2-3 ore, prima di servire.
Troppo buono !!!!!! :)
Así,Massimo me pasaba la receta...¿que esperaban?...es de Italia,habla italiano...a la derecha,arriba,en mi blog tienen un Traductor...je,je,je...
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